Sup Bola Talas Manis Santan Jahe
Hidangan penutup yang menenangkan dan aromatik, menampilkan bola talas kenyal dalam sup manis hangat yang diresapi jahe segar dan santan kental.
01Bahan
- 300g talas segar, kupas dan potong dadu
- 100g tepung ketan
- 80ml air panas
- 100g gula batu
- 50g jahe segar, iris
- 1000ml air
- 200ml santan
Nutrisi (per porsi)198kkal
- Protein1,2g
- Karbohidrat38,5g
- Lemak4,8g
Serat 1,1 gNatrium 18 mg
02Cara Memasak
- Kukus kubus talas hingga sangat lembut. Lumatkan talas kukus hingga halus.
- Campurkan talas yang sudah dilumatkan dengan tepung ketan. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan yang halus dan lentur.
- Gulung adonan menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan.
- Dalam panci, didihkan air dan jahe iris. Didihkan perlahan untuk meresapkan rasa jahe. Tambahkan gula batu dan aduk hingga larut.
- Masukkan bola talas ke dalam sirup jahe yang mendidih perlahan. Masak hingga mengapung ke permukaan dan matang sempurna.
- Aduk santan. Panaskan perlahan tanpa mendidih.
- Tuangkan sup manis hangat dengan bola talas ke dalam mangkuk dan segera sajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.