Jeli Osmanthus
Makanan penutup tradisional Kanton yang ringan dan menyegarkan ini terbuat dari bunga osmanthus harum yang terendam dalam jeli bening dan manis. Menawarkan aroma bunga yang lembut dan tekstur kenyal yang halus, cocok sebagai pembersih langit-langit mulut.
01Bahan
- Bunga Osmanthus kering: 5g
- Bubuk agar-agar: 10g
- Gula batu: 80g
- Air: 600ml
Nutrisi (per porsi)80kkal
- Protein0g
- Karbohidrat20g
- Lemak0g
Serat 0 gNatrium 5 mg
02Cara Memasak
- Bilas sebentar bunga osmanthus kering dan rendam dalam 100ml air panas selama 5 menit untuk mengeluarkan aromanya. Saring bunga, sisihkan air rendaman dan bunganya.
- Dalam panci sedang, campurkan sisa air dan bubuk agar-agar. Panaskan dengan api sedang, aduk terus-menerus hingga bubuk agar-agar benar-benar larut.
- Tambahkan gula batu dan air rendaman osmanthus yang sudah disisihkan ke dalam panci. Lanjutkan mengaduk hingga gula batu benar-benar larut.
- Angkat dari api dan aduk bunga osmanthus yang sudah direndam. Tuang campuran ke dalam cetakan yang diinginkan.
- Biarkan jeli mendingin hingga suhu kamar, lalu dinginkan di lemari es setidaknya selama 2 jam, atau hingga benar-benar mengeras. Sajikan dingin.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.