Daging Babi Cincang Kukus dengan Water Chestnut dan Cumi Kering
Hidangan rumahan klasik Kanton yang menampilkan daging babi cincang gurih yang dipadukan dengan water chestnut renyah dan cumi kering kaya umami, dikukus sempurna hingga empuk. Ini adalah hidangan yang menenangkan dan sangat cocok dengan semangkuk nasi hangat.
01Bahan
- 300g daging babi cincang
- 50g cumi kering, direndam dan dicincang halus
- 80g water chestnut, dikupas dan dicincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt lada putih
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm air
- 1 sdt minyak goreng
- 1 batang daun bawang, cincang untuk hiasan
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein32,5g
- Karbohidrat8,2g
- Lemak13,8g
Serat 1,2 gNatrium 658 mg
02Cara Memasak
- Rendam cumi kering dalam air hangat selama 20 menit hingga melunak, lalu potong dadu halus.
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi cincang, cumi kering potong dadu, dan water chestnut potong dadu.
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada putih, tepung maizena, dan air ke dalam campuran. Aduk rata searah hingga semuanya tercampur sempurna dan sedikit lengket.
- Pindahkan campuran ke piring tahan panas, ratakan. Sirami dengan minyak goreng.
- Kukus dengan api besar selama 15-20 menit, atau sampai daging babi matang sempurna.
- Hias dengan daun bawang cincang sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.