Iga Babi Kukus dengan Sayuran Zaitun
Iga babi empuk dikukus sempurna dengan perpaduan wangi sayuran zaitun, bawang putih, dan sedikit tauco, menciptakan hidangan gurih dan aromatik. Hidangan kukus Kanton klasik ini sederhana namun kaya rasa umami.
01Bahan
- 500g iga babi, potong kecil
- 2 sdm sayuran zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt tauco, bilas dan haluskan sedikit
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt gula
- 1 sdt tepung maizena
- 1/2 sdt minyak wijen
- Sejumput lada putih
- 1 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang, cincang untuk hiasan
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein32,5g
- Karbohidrat4,2g
- Lemak14,8g
Serat 0,3 gNatrium 512 mg
02Cara Memasak
- Cuci iga babi dan keringkan. Dalam mangkuk besar, campurkan iga babi dengan sayuran zaitun, bawang putih cincang, tauco yang sudah dihaluskan, kecap asin, saus tiram, gula, tepung maizena, minyak wijen, lada putih, dan minyak goreng.
- Aduk rata, pastikan semua iga terlumuri bumbu. Marinasi setidaknya 15 menit pada suhu ruang, atau lebih lama di dalam kulkas.
- Tata iga babi yang sudah dimarinasi dalam satu lapisan di piring tahan panas.
- Kukus dengan api besar selama 15-20 menit, atau hingga iga babi matang dan empuk.
- Hias dengan daun bawang cincang sebelum disajikan panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.