Sup Telur Lembut dengan Jagung dan Kepiting
Sup kenyamanan Kanton klasik dengan pita telur yang lembut, daging kepiting yang empuk, dan jagung manis dalam kaldu ayam yang lembut dan halus. Telur diproses untuk menciptakan untaian tipis yang mengalir yang memberikan tekstur mewah khas sup ini. Selesai dengan hiasan bawang prei dan sentuhan merica putih.
01Bahan
- 1000ml kaldu ayam
- 200g daging kepiting segar
- 150g biji jagung manis
- 3 telur
- 15ml lemak ayam atau minyak netral
- 10g tepung jagung
- 30ml air
- 1 tsp garam
- 0.5 tsp serbuk merica putih
- 5g bawang prei, diiris
- 5ml minyak wijen
Nutrisi (per porsi)178kkal
- Protein16,2g
- Karbohidrat8,5g
- Lemak8,9g
Serat 1,2 gNatrium 652 mg
02Cara Memasak
- Panaskan kaldu ayam dalam panci besar dengan api sedang-tinggi hingga mendidih.
- Tambahkan daging kepiting dan biji jagung, aduk perlahan dan biarkan mendidih.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung jagung dengan air untuk membuat adonan.
- Tuangkan adonan tepung jagung perlahan ke dalam sup yang mendidih sambil terus diaduk untuk mengental.
- Di mangkuk lain, kocok ringan telur dengan garam dan minyak.
- Kurangi api ke sedang-rendah. Tuangkan telur yang sudah dikocok perlahan ke dalam sup dalam aliran tipis sambil aduk perlahan dengan garpu untuk menciptakan pita telur yang halus.
- Sesuaikan rasa dengan garam dan serbuk merica putih.
- Tuangkan minyak wijen ke dalam sup dan aduk perlahan.
- Tuang ke mangkuk saji dan hiasi dengan irisan bawang prei dan merica putih tambahan jika diinginkan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.