Iga Babi Kukus dengan Zaitun Hitam Awetan dan Bawang Putih
Iga babi yang lezat dikukus dengan campuran zaitun hitam yang diawetkan dan bawang putih aromatik, menciptakan hidangan yang kaya rasa dan harum.
01Bahan
- 500g iga babi, potong 2 inci
- 30g zaitun hitam awetan (欖角)
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 iris jahe, dicincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm arak Shaoxing
- 0.5 sdt gula
- 0.25 sdt lada putih
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang, dicincang (untuk hiasan)
Nutrisi (per porsi)445kkal
- Protein38,5g
- Karbohidrat8,2g
- Lemak28,3g
Serat 0,3 gNatrium 892 mg
02Cara Memasak
- Bilas iga babi dan keringkan. Marinasi dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 0.5 sdm arak Shaoxing, 0.5 sdt gula, 0.25 sdt lada putih, 1 sdt minyak wijen, dan 1 sdm tepung maizena selama minimal 20 menit.
- Cincang kasar zaitun hitam awetan. Campurkan dengan bawang putih cincang, jahe cincang, dan 1 sdm minyak goreng.
- Campurkan iga babi yang sudah dimarinasi dengan campuran zaitun hitam awetan.
- Susun campuran di atas piring tahan panas.
- Siapkan kukusan dengan mendidihkan air. Letakkan piring berisi iga babi ke dalam kukusan.
- Kukus selama 20-25 menit, atau hingga iga babi empuk dan matang sempurna.
- Hias dengan daun bawang cincang sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.