Iga Babi Kukus dengan Kerang Kering dan Kulit Tahu
Iga babi yang lezat dikukus dengan kerang kering yang kaya rasa dan kulit tahu yang lembut, menciptakan hidangan yang sangat gurih dan empuk yang cocok dipadukan dengan nasi.
01Bahan
- 500g iga babi, potong 3-4cm
- 3-4 kerang kering, direhidrasi dan disuwir
- 50g kulit tahu kering, direhidrasi dan potong 5cm
- 1 sdm jahe, iris korek api
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap hitam
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt gula
- 1 sdt maizena
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt minyak wijen
- Sejumput lada putih
Nutrisi (per porsi)412kkal
- Protein48,5g
- Karbohidrat8,2g
- Lemak19,8g
Serat 1,2 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- Marinasi iga babi dengan kecap asin, kecap hitam, saus tiram, gula, maizena, 1 sdm minyak goreng, minyak wijen, dan lada putih selama minimal 15 menit.
- Susun kulit tahu yang sudah direhidrasi di piring tahan panas yang dangkal. Letakkan iga babi yang sudah dimarinasi dan kerang kering suwir di atas kulit tahu. Taburi dengan jahe julienne.
- Didihkan air dalam kukusan. Letakkan piring berisi iga babi dengan hati-hati ke dalam kukusan.
- Kukus selama 15-20 menit, atau sampai iga babi empuk dan matang sempurna.
- Angkat dari kukusan dan sajikan panas segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.