Pasta Talas dengan Ginkgo dan Santan
Sup manis klasik Hong Kong yang menampilkan pasta talas lembut, kacang ginkgo empuk, dan santan harum. Ini adalah hidangan penutup yang menenangkan dan manis.
01Bahan
- 500g talas segar, dikupas dan diiris
- 100g kacang ginkgo, dikupas kulit dan selaputnya
- 80g gula batu
- 200ml santan
- 100ml air (untuk diblender)
- 50ml air (untuk mengencerkan)
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 2 sendok makan air (untuk larutan tepung tapioka)
- Sejumput garam
Nutrisi (per porsi)186kkal
- Protein2,8g
- Karbohidrat28,5g
- Lemak7,2g
Serat 2,1 gNatrium 89 mg
02Cara Memasak
- Kukus talas hingga matang.
- Rebus ginkgo hingga lunak, lalu tiriskan.
- Masukkan talas kukus, gula batu, dan air (untuk memblender) ke dalam blender. Blender hingga halus.
- Tuang adonan talas halus ke dalam panci, tambahkan air (untuk mengencerkan) dan garam. Masak hingga mendidih ringan, aduk terus.
- Perlahan tambahkan larutan tepung tapioka sambil terus diaduk hingga adonan talas sedikit mengental.
- Campurkan santan dan ginkgo yang sudah direbus. Panaskan perlahan, jangan sampai mendidih.
- Sajikan hangat atau dingin.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.