Tumis Ayam Dadu dengan Kenari dan Paprika Kuning
Tumis yang lezat dan berwarna-warni menampilkan potongan ayam empuk, kenari renyah, dan paprika kuning cerah, semuanya dibumbui dengan saus gurih.
01Bahan
- 300g paha ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu
- 80g kenari, dipanggang
- 1 paprika kuning, potong dadu
- 2 iris jahe, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak goreng
- Marinasi:
- 1 sdm kecap asin ringan
- 1 sdt arak Shaoxing
- 1 sdt tepung maizena
- 1/4 sdt lada putih
- Saus:
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 2 sdm kaldu ayam
- 1/2 sdt tepung maizena (untuk pengental saus)
Nutrisi (per porsi)520kkal
- Protein38,5g
- Karbohidrat12,8g
- Lemak35,2g
Serat 2,1 gNatrium 485 mg
02Cara Memasak
- Marinasi ayam potong dadu dengan 1 sendok makan kecap asin ringan, 1 sendok teh arak Shaoxing, 1 sendok teh tepung maizena, dan 1/4 sendok teh lada putih selama minimal 15 menit.
- Campurkan bahan saus (1 sdm kecap asin ringan, 1/2 sdm saus tiram, 1 sdt gula, 2 sdm kaldu ayam, 1/2 sdt tepung maizena) dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan, sekitar 3-4 menit. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, masukkan jahe cincang dan bawang putih, tumis hingga harum, sekitar 15 detik. Masukkan paprika kuning potong dadu dan tumis selama 2 menit hingga renyah.
- Kembalikan ayam yang sudah dimasak ke dalam wajan. Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan dan aduk cepat hingga saus mengental dan melapisi semua bahan.
- Masukkan kenari panggang. Sajikan panas segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.