Nasi Goreng Cina
Nasi Goreng Cina, atau Nasi Goreng Chinese, adalah gaya nasi goreng populer di Malaysia dan Singapura. Berbeda dengan variasi Nasi Goreng lainnya, biasanya warnanya lebih terang karena tidak menggunakan kecap manis atau pasta cabai. Nasi goreng ini menyajikan nasi yang digoreng dengan telur, ayam, udang, dan sayuran, dibumbui sederhana dengan kecap asin dan lada putih, menawarkan rasa yang gurih dan menenangkan.
01Bahan
- 600g nasi putih kemarin
- 200g dada ayam, potong dadu
- 100g udang, kupas dan bersihkan kotoran
- 2 butir telur besar
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah bawang merah sedang, iris tipis
- 70g wortel potong dadu
- 70g kacang polong
- 2 batang daun bawang, iris (bagian putih dan hijau dipisahkan)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 0.5 sdt bubuk lada putih
- 0.5 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Nutrisi (per porsi)582kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat62,4g
- Lemak18,2g
Serat 2,1 gNatrium 891 mg
02Cara Memasak
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan telur dan aduk-aduk hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Tambahkan sedikit minyak goreng lagi ke dalam wajan jika perlu. Masukkan bawang putih cincang dan bawang merah iris, tumis hingga harum.
- Masukkan dada ayam potong dadu dan udang. Aduk-aduk hingga ayam matang dan udang berubah warna menjadi merah muda.
- Masukkan wortel potong dadu dan kacang polong. Aduk-aduk selama 2-3 menit hingga sedikit empuk.
- Masukkan nasi putih kemarin ke dalam wajan. Uraikan gumpalan dan aduk-aduk, campurkan semua bahan hingga merata. Pastikan nasi terlapisi rata dan panas merata.
- Bumbui dengan kecap asin, bubuk lada putih, dan garam. Lanjutkan aduk-aduk selama 2-3 menit lagi, aduk rata agar bumbu tersebar.
- Masukkan kembali telur orak-arik ke dalam wajan. Masukkan bagian putih dari irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga tercampur.
- Taburi minyak wijen dan masukkan bagian hijau dari daun bawang. Aduk cepat, lalu angkat dari api.
- Sajikan Nasi Goreng Cina panas-panas, hias dengan daun bawang tambahan jika diinginkan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.