Nasi Goreng Cina
Ang Nasi Goreng Cina, o Chinese Fried Rice, ay isang popular na istilo ng fried rice sa Malaysia at Singapore. Hindi tulad ng ibang variant ng Nasi Goreng, karaniwan itong mas mapusyaw ang kulay dahil hindi gumagamit ng dark soy sauce o chili paste. Nagtatampok ito ng malambot na kanin na iginisa kasama ng itlog, manok, hipon, at gulay, na tinimplahan lamang ng light soy sauce at puting paminta, na nagbibigay ng nakakarelax at malasang lasa.
01Mga Sangkap
- 600g lutong kanin na lumang araw
- 200g dibilad na dibdib ng manok
- 100g hipon, binalatan at inalis ang bituka
- 2 malalaking itlog
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 2 medium shallots, hiniwang manipis
- 70g dinilag na carrots
- 70g berdeng gisantes
- 2 tangkay ng sibuyas tagsibol, hiniwa (puti at berdeng bahagi ay pinaghiwalay)
- 2 tbsp light soy sauce
- 1 tsp sesame oil
- 0.5 tsp puting paminta
- 0.5 tsp asin
- 3 tbsp mantika
Nutrisyon (bawat serving)582kcal
- Protina28.5g
- Carbs62.4g
- Taba18.2g
Fiber 2.1 gSodium 891 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang mantika sa malaking kawali o wok sa medium-high heat. Idagdag ang itlog at haluin hanggang maluto. Alisin at itabi.
- Magdagdag ng kaunting mantika sa kawali kung kailangan. Idagdag ang tinadtad na bawang at hiniwang shallots, igisa hanggang bumango.
- Idagdag ang dinilag na dibdib ng manok at hipon. Haluin hanggang maluto ang manok at maging kulay-rosas ang hipon.
- Idagdag ang dinilag na carrots at green peas. Haluin ng 2-3 minuto hanggang bahagyang lumambot.
- Idagdag ang lutong kanin sa kawali. Hatiin ang anumang bukol at haluin, paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap. Siguraduhing pantay ang pagkalat at pag-init ng kanin.
- Timplahan ng light soy sauce, puting paminta, at asin. Ipagpatuloy ang paghalo ng 2-3 minuto pa, ihagis nang mabuti upang maipamahagi ang mga pampalasa.
- Ibalik ang scrambled eggs sa kawali. Idagdag ang puting bahagi ng hiniwang spring onions. Haluin saglit upang magsama.
- Ibuhos ang sesame oil at idagdag ang berdeng bahagi ng spring onions. Haluin nang mabilis, pagkatapos ay alisin sa apoy.
- Ihain ang Nasi Goreng Cina nang mainit, palamutian ng dagdag na spring onions kung gusto.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.