Daging Babi Cincang Kukus dengan Water Chestnut dan Cumi Kering
Hidangan rumahan Kanton klasik yang menampilkan daging babi cincang gurih yang dicampur dengan water chestnut renyah dan cumi kering aromatik, kemudian dikukus sempurna.
01Bahan
- 300g daging babi cincang
- 20g cumi kering
- 100g water chestnut
- 10g jahe
- 15g daun bawang
- 1 sdm kecap asin ringan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt arak Shaoxing
- 1 sdt minyak wijen
- 0.25 sdt lada putih
- 1 sdm tepung maizena
- 0.5 sdt gula
- 2 sdm air
Nutrisi (per porsi)198kkal
- Protein24,5g
- Karbohidrat8,2g
- Lemak7,8g
Serat 0,8 gNatrium 412 mg
02Cara Memasak
- Rehidrasi cumi kering. Setelah direhidrasi, cincang halus cumi kering.
- Cincang halus water chestnut.
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi cincang, cumi kering cincang, water chestnut cincang, jahe cincang halus, kecap asin ringan, saus tiram, arak Shaoxing, minyak wijen, lada putih, tepung maizena, gula, dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dan sedikit lengket.
- Pindahkan campuran daging babi ke piring tahan panas yang dangkal. Tekan rata hingga membentuk patty.
- Kukus patty daging babi dengan api besar.
- Hias dengan irisan daun bawang sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.