Bola Ketan dalam Sup Jahe Gula Merah dengan Osmanthus
Hidangan penutup yang menenangkan menampilkan bola-bola ketan kenyal dalam sup jahe gula merah yang hangat dan harum, diperkaya dengan bunga osmanthus kering.
01Bahan
- 200g Tepung Ketan
- 150ml Air Hangat (untuk adonan)
- 80g Jahe Segar, diiris
- 100g Gula Merah
- 1000ml Air (untuk kuah)
- 1 sdt Bunga Osmanthus Kering
Nutrisi (per porsi)178kkal
- Protein1,5g
- Karbohidrat39,2g
- Lemak0,3g
Serat 0,2 gNatrium 8 mg
02Cara Memasak
- Campurkan Tepung Ketan dan Air Hangat dalam mangkuk. Uleni hingga membentuk adonan yang halus dan lentur.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
- Dalam panci, campurkan Jahe Segar yang diiris, Gula Merah, dan Air. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan.
- Masukkan bola-bola ketan ke dalam sup yang mendidih perlahan. Masak hingga mengapung ke permukaan dan lunak.
- Sendokkan sup dan bola-bola ketan ke dalam mangkuk saji. Taburkan Bunga Osmanthus Kering di atasnya sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.