Iga Babi Kukus dengan Talas
Iga babi yang lezat dikukus dengan talas yang empuk, menciptakan perpaduan tekstur dan rasa gurih yang harmonis. Hidangan dim sum dan masakan rumahan Kanton klasik.
01Bahan
- 500g iga babi, dipotong 1.5 inci
- 300g talas, dikupas dan dipotong 1.5 inci
- 1 sdm tauco (fermented black beans), bilas dan sedikit dihancurkan
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm kecap asin ringan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak goreng
Nutrisi (per porsi)486kkal
- Protein32,5g
- Karbohidrat18,2g
- Lemak30,1g
Serat 2,8 gNatrium 892 mg
02Cara Memasak
- Rebus iga babi dalam air mendidih selama 2-3 menit untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan dan bilas bersih.
- Dalam mangkuk besar, campurkan iga babi yang sudah direbus, talas, tauco, bawang putih cincang, kecap asin ringan, saus tiram, gula, minyak wijen, lada putih, dan tepung maizena. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi bumbu secara merata.
- Atur iga babi dan talas yang sudah dimarinasi secara merata di atas piring tahan panas.
- Kukus dengan api besar selama 20-25 menit, atau sampai iga babi empuk dan talas lunak.
- Sajikan segera dengan nasi putih panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.