Ginisa na King Oyster Mushroom at Broccoli na may Kasoy
Isang masarap at malusog na stir-fry ng Cantonese na nagtatampok ng masarap na king oyster mushroom, malutong na broccoli florets, at malutong na kasoy, na lahat ay nababalutan ng masaganang vegetarian oyster sauce. Nag-aalok ang ulam na ito ng kasiya-siyang timpla ng mga texture at umami flavors, perpekto bilang pangunahing ulam o panghimagas.
01Mga Sangkap
- 300g King Oyster Mushrooms, hiniwa nang 0.5cm kapal
- 300g Broccoli, pinutol sa florets
- 50g Raw Cashew Nuts
- 3 butil ng Bawang, tinadtad
- 15g Luya, hiniwa nang manipis
- 3 kutsara Vegetarian Oyster Sauce
- 1 kutsara Light Soy Sauce
- 1 kutsarita Sesame Oil
- 1 kutsarita Cornstarch
- 100ml Tubig (para sa sarsa)
- 2 kutsara Tubig (para sa marinade ng kabute)
- 3 kutsara Vegetable Oil
- 1 kutsarita Asukal
- 0.5 kutsarita Asin (para sa pagpapaputi ng broccoli)
- Pansipit ng Asin (para sa pampalasa)
Nutrisyon (bawat serving)398kcal
- Protina13.2g
- Carbs28.4g
- Taba26.8g
Fiber 5.2 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang Vegetarian Oyster Sauce, Light Soy Sauce, Sesame Oil, Cornstarch, Asukal, at Tubig (para sa sarsa) hanggang sa maging maayos ang pagkakaisa. Itabi.
- Sa isa pang mangkok, imarina ang King Oyster Mushrooms na may pansipit ng Asin (para sa pampalasa), at Tubig (para sa marinade ng kabute). Haluing mabuti at itabi ng 10 minuto.
- Pakuluin ang isang palayok ng tubig. Idagdag ang 0.5 kutsarita Asin (para sa pagpapaputi ng broccoli) at ipaputi ang Broccoli florets sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa maging matingkad na berde at malutong. Hanguin at itabi.
- Painitin ang 1 kutsara Vegetable Oil sa isang wok o malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang Raw Cashew Nuts at toast hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Alisin at itabi.
- Idagdag ang natitirang Vegetable Oil sa wok. Igisa ang tinadtad na Bawang at hiniwang Luya hanggang sa bumango, mga 30 segundo.
- Idagdag ang minarinang King Oyster Mushrooms sa wok at igisa ng 3-4 minuto hanggang sa maging bahagyang kayumanggi at malambot.
- Isama ang blanched Broccoli florets at ibuhos ang inihandang pinaghalong sarsa. Igisa ng isa pang 1-2 minuto hanggang sa lumapot ang sarsa at balutin ang lahat ng sangkap nang pantay-pantay.
- Tanggalin sa apoy. Haluin ang toasted Raw Cashew Nuts. Ihain kaagad kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.