Matamis na Sopas ng Walnut
Isang klasik na panghimagas ng Cantonese, ang Walnut Sweet Soup ay isang creamy, makinis, at mabangong sopas na gawa sa giniling na walnuts, bigas, at rock sugar. Madalas itong inihahain na mainit, nag-aalok ng nakakaginhawa at masustansiyang pagkain.
01Mga Sangkap
- 150g walnuts
- 30g puting bigas
- 1000ml tubig (para sa pagbabad/paghalo)
- 800ml mainit na tubig (para sa pagluluto)
- 100g asukal na bato (o ayon sa panlasa)
- 1 kurot ng asin (opsyonal, para palakasin ang tamis)
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina9.3g
- Carbs28.5g
- Taba28.8g
Fiber 2.1 gSodium 45 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan ang walnuts at puting bigas. Ibabad sa 1000ml na tubig nang hindi bababa sa 4 na oras, o magdamag.
- Salain ang tubig na pinagbabaran ng walnuts at bigas. Paghaluin ang binabad na walnuts at bigas na may 800ml na mainit na tubig sa isang blender. Ihalo hanggang sa maging napakakinis.
- Ibuhos ang pinaghalong mixture sa isang pinong salaan o cheesecloth sa isang kaldero, durugin upang makuha ang lahat ng likido. Itapon ang mga solido. Tinitiyak ng hakbang na ito ang isang napakakinis na sopas.
- Ilagay ang kaldero na may salaan na likido sa katamtamang init. Idagdag ang rock sugar at asin. Patuloy na haluin upang maiwasan ang pagdikit, at pakuluin nang mahina.
- Kapag ganap nang natunaw ang rock sugar at bahagyang lumapot ang sopas sa nais na lapot, alisin sa apoy at ihain na mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.