01食材
- 150克 合桃肉
- 30克 白米
- 1000毫升 水 (浸泡/攪拌用)
- 800毫升 熱水 (煮用)
- 100克 冰糖 (或按口味調整)
- 少許 鹽 (可選，提味)
營養 (每份)385kcal
- 蛋白質9.3g
- 碳水28.5g
- 脂肪28.8g
纖維 2.1 g鈉 45 mg
02步驟
- 清洗合桃和白米。用1000毫升水浸泡至少4小時，或過夜。
- 將浸泡合桃和白米的水倒掉。將浸泡好的合桃和白米與800毫升熱水放入攪拌機中。攪拌至非常幼滑。
- 將攪拌好的混合物過濾穿過細網篩或芝士布到鍋中，壓出所有液體。丟棄固體。這一步確保湯非常幼滑。
- 將裝有過濾液體的鍋放在中火上。加入冰糖和鹽。不斷攪拌以防止黏底，煮至輕微沸騰。
- 待冰糖完全溶解，糖水稍微變稠至所需濃度後，關火，即可趁熱享用。
03相關食譜
