Nilagang Tokwa na may Shiitake Mushrooms at Bamboo Pith
Ang silken tofu ay dahan-dahang nilalaga kasama ang earthy na shiitake mushrooms at pinong bamboo pith sa isang masarap na vegetarian sauce, na lumilikha ng isang maayos na pinaghalong texture at lasa. Ang nakakaginhawang ulam na ito ay perpekto para sa isang magaan at masustansiyang pagkain.
01Mga Sangkap
- 400g firm tofu, hiniwa sa 1.5-pulgadang cubes
- 6 pinatuyong shiitake mushrooms, ibinabad at tinanggal ang tangkay
- 6 piraso ng pinatuyong bamboo pith, ibinabad hanggang lumambot, hiniwa sa 1-pulgadang piraso
- 2 butil ng bawang, dinikdik
- 1-pulgadang piraso ng luya, hiniwa
- 2 tbsp mantika
- 1 tasa ng mushroom soaking liquid (mula sa shiitake)
- 1 tbsp light soy sauce
- 1 tsp vegetarian oyster sauce
- 1/2 tsp asukal
- Kurot ng puting paminta
- 1/2 tbsp cornstarch na hinalo sa 2 tbsp tubig (slurry)
Nutrisyon (bawat serving)218kcal
- Protina14.2g
- Carbs12.8g
- Taba12.1g
Fiber 2.3 gSodium 487 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang 2 tbsp mantika sa isang kawali o malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang dinikdik na bawang at hiniwang luya, igisa hanggang bumango, mga 30 segundo.
- Idagdag ang ibinabad na shiitake mushrooms at bamboo pith. Igisa ng 2 minuto.
- Ibuhos ang mushroom soaking liquid, light soy sauce, vegetarian oyster sauce, asukal, at puting paminta. Pakuluin.
- Dahan-dahang idagdag ang tofu cubes sa kumukulong sarsa. Hinaan ang apoy, takpan, at ilaga sa loob ng 10-15 minuto, upang maghalo ang mga lasa.
- Haluin ang cornstarch slurry upang lumapot ang sarsa sa nais na lapot. Ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.