01食材
- 300grams 已去皮切丁芋頭
- 100grams 細西米
- 400毫升 椰漿
- 600毫升 水
- 80grams 糖
- 1piece 斑蘭葉 (可選)
- 0.25teaspoon 鹽
營養 (每份)268kcal
- 蛋白質0.8g
- 碳水48.2g
- 脂肪7.1g
纖維 1.2 g鈉 142 mg
02步驟
- 蒸或煮芋頭，直到變軟。
- 將水煮沸，加入西米，煮至半透明，中間剩下一個小白點。關火，蓋上鍋蓋，靜置直到完全透明。瀝乾並用冷水沖洗。
- 在鍋中，混合椰漿、水、糖、鹽和斑蘭葉（如果使用）。用中火煮至微沸，偶爾攪拌直至糖溶解。
- 將煮好的芋頭和瀝乾的西米加入椰漿混合物中。
- 再小火煮幾分鐘，讓味道融合。熱食或冷食皆可。
03相關食譜
