01食材
- 500克 排骨，斬件
- 50克 欖角，洗淨剁碎
- 1湯匙 生抽
- 1茶匙 老抽
- 1湯匙 粟粉
- 1茶匙 糖
- 1/2茶匙 白胡椒粉
- 1湯匙 油
營養 (每份)385kcal
- 蛋白質35.2g
- 碳水5.8g
- 脂肪24.1g
纖維 0.3 g鈉 892 mg
02步驟
- 將排骨徹底洗淨瀝乾。喺碗入面，將排骨同生抽、老抽、粟粉、糖、白胡椒粉同油撈勻。醃至少15分鐘。
- 將剁碎嘅欖角加入醃好嘅排骨入面，撈勻。
- 將排骨均勻咁鋪喺耐熱碟上面。
- 大火燒滾鑊水。將排骨碟放入蒸籠。
- 蒸20-25分鐘，或者直到排骨變軟同熟透。
- 趁熱同白飯一齊食。
03相關食譜
