01食材
- 300克 魚腩（例如鱈魚、石斑），洗淨
- 2粒 鹹梅，去核略為壓碎
- 1個 中型番茄，切角
- 2片 薑，切絲
- 1條 蔥，切絲作點綴
- 1湯匙 生抽
- 1茶匙 食用油
- 少許 白胡椒粉
營養 (每份)198kcal
- 蛋白質28.5g
- 碳水4.2g
- 脂肪8.1g
纖維 0.8 g鈉 687 mg
02步驟
- 將魚腩印乾，放喺耐熱碟上。將薑絲鋪喺魚腩上面。
- 喺小碗入面，將壓碎嘅鹹梅、番茄角、生抽、食油同白胡椒粉撈勻。拌勻。
- 將混合物淋喺魚腩上面。
- 喺蒸鍋入面將水燒滾。將放有魚嘅碟放入蒸鍋，蒸8-10分鐘，或者直到魚熟透為止。
- 從蒸鍋取出，撒上蔥絲裝飾，即刻上菜。
03相關食譜
