01食材
- 500克 新鮮或冰鮮魚蛋
- 1公升 植物油 (炸用)
- 2湯匙 甜醬 (佐食)
- 2湯匙 辣醬 (佐食)
營養 (每份)380kcal
- 蛋白質12.5g
- 碳水8.2g
- 脂肪31g
纖維 0.3 g鈉 485 mg
02步驟
- 如果用冰鮮魚蛋，請先徹底解凍。用廚房紙印乾魚蛋。
- 將植物油倒入鑊或深鍋中，用中高火加熱至約170-180°C。
- 小心地將魚蛋放入熱油中。不要一次放太多，如有需要可分批炸。
- 將魚蛋炸約3-5分鐘，或直到變成金黃色並脹起，期間偶爾攪拌以確保受熱均勻。
- 用漏勺將炸好的魚蛋撈起，放到鋪有廚房紙的鐵架上瀝乾多餘的油份。
- 將熱騰騰的炸魚蛋立即上碟，配以甜醬和辣醬享用。
03相關食譜
