01食材
- 500克 瘦肉
- 2個 大雪梨
- 6粒 無花果乾
- 20克 南杏
- 10克 北杏
- 2粒 蜜棗
- 3公升 清水
- 適量 鹽
營養 (每份)156kcal
- 蛋白質22.5g
- 碳水12.8g
- 脂肪2.1g
纖維 2.4 g鈉 185 mg
02步驟
- 瘦肉洗淨，放入滾水中汆水幾分鐘，去除血沫雜質，撈起瀝乾備用。
- 無花果乾、南杏、北杏、蜜棗洗淨。雪梨去皮去芯，切大塊。
- 將汆水後的瘦肉、雪梨、無花果乾、南杏、北杏和蜜棗放入大湯煲中，加入清水。
- 大火將湯煲滾後，轉小火蓋上鍋蓋，繼續煲煮2小時。
- 上桌前加適量鹽調味即可享用。
03相關食譜
