01食材
- 2隻去骨連皮雞髀 (約400克)
- 10克乾蟲草花
- 10粒去核紅棗
- 1湯匙生抽
- 1茶匙麻油
- 1茶匙粟粉
- 1/2茶匙糖
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1片薑，切絲
- 1湯匙水 (用於浸泡蟲草花)
營養 (每份)285kcal
- 蛋白質28.5g
- 碳水12.8g
- 脂肪13.2g
纖維 1.1 g鈉 385 mg
02步驟
- 將蟲草花用溫水浸泡10分鐘，瀝乾。紅棗洗淨並輕輕擠壓使其軟化。
- 將雞髀肉切成小塊。在大碗中，將雞肉與生抽、麻油、粟粉、糖和白胡椒粉混合。拌勻並醃製15分鐘。
- 將處理好的蟲草花、紅棗和薑絲加入醃製好的雞肉中。輕輕拌勻。將混合物轉移到耐熱碟中。
- 將蒸鍋中的水燒開。將盛有雞肉混合物的碟子放入蒸鍋中。蒸15-18分鐘，或直到雞肉完全熟透。
- 小心地取出蒸好的雞肉，趁熱與白飯一起享用。
03相關食譜
