Sup Akar Teratai, Kacang Tanah, dan Iga Babi
Sup kental Kanton yang bergizi dengan iga babi empuk, akar teratai, dan kacang tanah lembut, direbus dengan kurma merah kering dan kulit jeruk mandarin kering untuk kaldu yang menenangkan dan beraroma.
01Bahan
- 500g Iga babi (dipotong-potong)
- 500g Akar teratai (dikupas dan dipotong tebal)
- 100g Kacang tanah mentah (direndam setidaknya 1 jam)
- 10 buah Kurma merah kering (dibuang bijinya)
- 1 buah Kulit jeruk mandarin kering (direndam dan dikikis bagian putihnya)
- 2.5 L Air
- 5g Garam (secukupnya)
Nutrisi (per porsi)485kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat22g
- Lemak31,5g
Serat 4,2 gNatrium 1.825 mg
02Cara Memasak
- Rebus iga babi dalam air mendidih sebentar, lalu bilas dan tiriskan.
- Rendam kulit jeruk mandarin kering hingga lunak, lalu kikis bagian putihnya.
- Masukkan semua bahan (kecuali garam) ke dalam panci besar.
- Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan.
- Didihkan perlahan selama sekitar 2 jam.
- Bumbui dengan garam sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.