Puding Kurma Merah dan Jahe
Hidangan penutup yang menenangkan dan menghangatkan ini memadukan rasa manis alami kurma merah dengan sentuhan pedas jahe, menciptakan hidangan yang harmonis dan menyegarkan.
01Bahan
- 100g kurma merah kering
- 50g jahe tua
- 150g gula batu
- 200g air
- 100g tepung beras
- 50g tepung pati gandum
- 200g air (untuk campuran tepung)
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein2,1g
- Karbohidrat68,3g
- Lemak0,5g
Serat 1,8 gNatrium 12 mg
02Cara Memasak
- Cuci dan buang biji kurma merah. Kupas dan iris jahe.
- Masukkan kurma merah, jahe, gula batu, dan 200g air ke dalam panci. Didihkan, lalu masak dengan api kecil selama 15 menit.
- Saring campuran, tekan untuk mengekstrak cairan sebanyak mungkin. Biarkan cairan sedikit mendingin.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung pati gandum, dan 200g air. Aduk hingga membentuk adonan yang halus.
- Tuangkan cairan kurma merah dan jahe yang hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, aduk terus hingga tercampur rata dan halus.
- Tuang adonan ke dalam loyang tahan panas yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 30-40 menit dengan api besar, atau sampai tusuk sate yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
- Biarkan puding mendingin sepenuhnya sebelum diiris dan disajikan. Rasanya paling enak saat dingin.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.