Guilinggao (Jeli Kura-kura)
Guilinggao, juga dikenal sebagai jeli kura-kura, adalah hidangan penutup seperti jeli obat tradisional Tiongkok. Sering dikonsumsi karena manfaat kesehatannya yang diklaim, seperti mencerahkan kulit dan detoksifikasi. Rasanya sedikit pahit, biasanya disajikan dingin dengan sedikit madu atau sirup.
01Bahan
- 100g bubuk Guilinggao
- 100ml air dingin
- 900ml air mendidih
- 50g gula
- Madu atau sirup untuk disajikan
Nutrisi (per porsi)88kkal
- Protein0,5g
- Karbohidrat22g
- Lemak0,1g
Serat 0 gNatrium 15 mg
02Cara Memasak
- Dalam mangkuk, campurkan bubuk Guilinggao dengan air dingin hingga membentuk pasta yang halus dan bebas gumpalan.
- Tuangkan air mendidih secara perlahan ke dalam pasta sambil terus diaduk untuk mencegah penggumpalan. Tambahkan gula dan aduk hingga larut.
- Pindahkan campuran ke panci dan masak di atas api sedang-kecil, aduk terus-menerus, hingga mengental dan mulai menggelembung.
- Angkat dari api dan tuang campuran Guilinggao yang panas ke dalam mangkuk saji atau cetakan individual. Biarkan mendingin hingga suhu ruangan.
- Setelah dingin, tutup mangkuk dan dinginkan selama minimal 2-3 jam, atau sampai benar-benar mengeras. Sajikan dingin dengan sedikit madu atau sirup.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.