Sopas ng Busan Pork at Bigas
Isang soup na inspirado ng Korean-Cantonese na may malambot na pork sa isang magaan at lasa-alasang sabaw kasama ang bigas at sariwang gulay. Ang komportableng putahe na ito ay pinagsasama ang katapatan ng Cantonese soup-making sa Korean flavors, na may maayos na piraso ng pork at malinis, delikadong sabaw na payaman ng luya at aromatics.
01Mga Sangkap
- 400g pork loin
- 2L chicken stock
- 200g nilutong puting bigas
- 150g sariwang spinach
- 100g shiitake mushrooms
- 1 pirasong luya na laki ng daliri
- 3 butil bawang
- 2 green onions
- 1 tbsp light soy sauce
- 1 tsp sesame oil
- 1 tsp asin
- 0.5 tsp white pepper
- 1 tbsp sesame seeds
Nutrisyon (bawat serving)312kcal
- Protina28.5g
- Carbs18.2g
- Taba12.8g
Fiber 1.9 gSodium 687 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Pahalusin ang pork loin nang malaki at itakda nang tabi
- Matukig ang luya at simutin ang bawang, pagkatapos idagdag sa chicken stock
- Ibuhay ang chicken stock sa mataas na apoy hanggang sa kumulo
- Idagdag ang mga piraso ng pork at light soy sauce, hagisan ng maingat
- Linisin ang shiitake mushrooms at idagdag sa sopas
- Idagdag ang sariwang spinach at nilutong bigas sa sopas
- Lasapin gamit ang asin, white pepper, at sesame oil
- Halusin ang green onions at idagdag sa sopas
- Ihulog ang sopas sa mga mangkok at ibuhos ang sesame seeds
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.