01食材
- 300克 雞髀肉，切成小塊
- 150克 新鮮淮山，去皮切片
- 1湯匙 杞子
- 2片 薑，切絲
- 1湯匙 生抽
- 1茶匙 紹興酒
- 1/2茶匙 生粉
- 1/4茶匙 白胡椒粉
- 1茶匙 麻油
- 1/2茶匙 糖
- 1湯匙 水
營養 (每份)285kcal
- 蛋白質28.5g
- 碳水12g
- 脂肪13.5g
纖維 1.5 g鈉 385 mg
02步驟
- 將雞肉與生抽、紹興酒、生粉、白胡椒粉、麻油和糖醃製15分鐘。
- 將淮山片和薑絲鋪在耐熱碟上。
- 將醃好的雞肉放在淮山和薑絲上，撒上杞子，並加入水。大火蒸10-12分鐘，直至雞肉熟透。
03相關食譜
